A cidadela de San Gimignano é uma das mais lindas da Toscana, famosa pelas sete torres altas que marcam a paisagem antiga, origem do apelido “Manhattan da Idade Média”. Uma visita ao vilarejo de pedra cercado por vinhedos é fundamental em qualquer roteiro pela Toscana. Existem muitas lojas para os turistas que passeiam por ali diariamente. Entre ímãs de geladeira, embutidos de javali e camisetas, um dos suvenires mais comprados são garrafas de um vinho branco simples, mas gostoso, o Vernaccia di San Gimignano, que deve ser servido bem fresco, uma ótima maneira de se começar uma refeição italiana.
Até recentemente, esse vinho histórico, citado até por Dante Alighieri na “Divina Comédia” (“Purgatório”), resumia-se a isso: era apenas um suvenir para os turistas. Mas com a criação de uma Denominação de Origem Controlada e Garantida (D.O.C.G.) com regras mais rígidas aconteceu um salto qualitativo, e este clássico toscano — um vinho leve, fresco e com grande acidez, que vai bem com embutidos e saladas, apresentando aromas de frutas e flores — passou a ser visto com melhores olhos pelos enófilos.
Até recentemente, esse vinho histórico, citado até por Dante Alighieri na “Divina Comédia” (“Purgatório”), resumia-se a isso: era apenas um suvenir para os turistas. Mas com a criação de uma Denominação de Origem Controlada e Garantida (D.O.C.G.) com regras mais rígidas aconteceu um salto qualitativo, e este clássico toscano — um vinho leve, fresco e com grande acidez, que vai bem com embutidos e saladas, apresentando aromas de frutas e flores — passou a ser visto com melhores olhos pelos enófilos.
Como é habitual na Itália, a composição do nome deste vinho é feita juntando a uva (Vernaccia) com a cidade (San Gimignano).
No mercado brasileiro, já podemos encontrar alguns desses bons produtores, que deram prestígio ao vinhos de San Gimignano.
Importado pela Decanter (www.decanter.com.br), o Cesani Vernaccia di San Gimignano 2009 (R$ 70,50) é um vinho gostoso, leve e fresco, com aromas de frutas brancas, como pêssegos e melão, e toques florais. Pode ser uma ótima companhia para um bom risoto de camarões com limão siciliano e mesmo um ceviche de peixe branco.
Outras boas escolhas são o Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano 2009 (R$ 68,26), vendido pela Mistral (3534-0044; www.mis tral.com.br), e o Poderi del Paradiso Vernaccia di San Gimignano, que já conquistou as cobiçadas “3 bicchieri” do “Guia Gambero Rosso”, trazido para o Brasil pela Casa Flora (www.casaflora.com.br) e vendido por aproximadamente R$ 50 em lojas especializadas.
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