Espírito Santa

Santa Tereza o bucólico bairro do Rio de Janeiro, e uma das mais belas vistas da cidade, é muito bem servida por restaurantes fácilmente abordados a partir do Centro do Rio. O Espírito Santa é um deles. Uma combinação perfeita de ambiente e cozinha de alta qualidade. Para complementar é só ir no bondinho que pode ser pego ali perto da Petrobrás e saltar no Largo dos Guimarães. 

Rio de Janeiro - Hotel Boutique

Aos pés do Corcovado, longe da praia, a Casa 32 tem apenas três suítes e está instalado num casarão tombado, datado de 1846. Até hoje só hospedou um brasileiro!!!

Redes Socias

Se você busca ter acesso a todas as suas redes sociais a partir de um único hub, conheça a Power.com. Este site está situado em Salvador, Ba e foi criados por um cadnadense filho de indianos (Steve Vachani). 

Juan Valdex

A Juan Valdez nasceu como uma imitação da rede americana starbucks, mas só cresceu quando assumiu suas raízes colombianas. Hoje é uma da mais badaladas multinacionais dos países emergentes. 


Juan Valdez



Experiência Juan Valdez



On Line store

Street Level Coffe

Uma cafeteria em NY inspirada na Starbucks. Street level coffee

Meatpacking District

Revitalizar. Recuperar áreas degradas em uma cidade é muito importante, afinal as cidades são organismos vivos. Bairros deixam de ter importânica. A população é sempre instigada a buscar o novo.


Vejam o que foi feito em NY. 


Meatpacking tour



Meatpacking-district

Cyborgs

Cyborgs. Será este o nosso futuro?  Celulares e computadores implantados em nosso próprio corpo. Partes do corpo trocados em lojas especializadas. Será? Tecnologia não falta para isto. A grande discussão será no campo da ètica. 

Imortalidade

Se você pretende ser imortal, cuide bem daqueles que continuarão a carregar seu DNA, com carinho, amor e principalemnte dedicação. 


Estar no céu siginifica saber que seus filhos e netos serão bem sucedidos, que serão dignos de seu sobrenome, que carregarão seus genes com orgulho e veneração. 


Inferno é deixar filhos drogados, sem valores morais, sem recursos, desempregados, sem uma profissão útil e social. 


Se não transmitirmos uma ética robusta a eles, nosso DNA terá curta duração. 

Inspiração - Lições da Índia

Para a filosofia indiana, não importa se você é um jardineiro ou um executivo: é a busca da perfeição que leva ao resultado.


Há coisas mais importantes na vida do que torná-la mais rápida. (Mahatma Gandhi)

Um excelente café em São Paulo

Café para mim é fundamental. É para ser apreciado calmamente. Desde aquele cafézinho tomado no balcão do bar até os servidos em lugares fechados. O Otávio em São Paulo é um excelente lugar. Bons cafés, ambiente aconchegante, pessoas bonitas. 

A Bela da tarde

Um coktail a base de café para ser apreciado no final da tarde:

• Uma dose de licor de café;
• duas doses de café sem açucar;
• sete uvas passas;
• três bolas de sorvete de baunilha;
• uma dose de uísque de boa qualidade;

Coloque todos os ingredientes no liquidificador batendo até as uvas passas estarem totalmente dissolvidas. Em seguida adicione o sorvete e bata usando a função PULSAR do liquidificador. Sirva em taças de milk-shake. 

Fraldinha na Cerveja

     
Ingredientes:

1 peça de fraldinha
1 dente de alho
½ cebola picada
40ml de óleo
1 folha de louro
150ml de caldo escuro (receita no fichário)
100ml de cerveja preta
6 batatas cortadas em quatro
4 cenouras cortada em rodelas de 2cm
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere a fraldinha com sal e pimenta.
2. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a fraldinha (se necessário corte a fraldinha ao meio, dependendo do tamanho da panela) de todos os lados (deixe ficar bem dourada).
3. Junte a cebola e o alho e refogue.
4. Coloque o caldo escuro, a cerveja, as batatas e as cenouras, um pouco de sal e a folha de louro e tampe.
5. Cozinhe na pressão por mais ou menos 40 minutos.
6. Acerte o sal e a pimenta.

Rendimento: 4 porções 

La Paillote (SP)

O famosíssimo camarão à provençal.

     Um verdadeiro clássico da culinária paulistana, o restaurante francês La Paillote chegou aos Jardins, abrindo uma segunda unidade. Desde sua fundação pela família Vallius, em 1953, o restô ocupa uma charmosa casa na Avenida Nazaré, no Ipiranga. A abertura da nova unidade na badalada Rua Melo Alves, aconteceu para aproximar o restaurante de seu público, fazendo frente a outros grandes nomes da gastronomia da cidade.

A cozinha é comandada pelo chef Alain Valluis, terceira geração da família francesa a assumir a posição, preparando receitas clássicas do país. O sucinto cardápio do Ipiranga foi mantido na unidade dos Jardins, com destaque para o mais tradicional e famoso prato do La Paillote: camarão à provençal, feito com manteiga, alho e salsinha, servido com arroz ao molho de camarão, um verdadeiro deleite para o paladar, ícone dos gourmets paulistanos há décadas. Outras deliciosas opções são coq au vin, coelho ao molho de mostarda e creme de leite, filé-mignon ao molho de cogumelo-de-paris, e mousse de foie gras. Tudo simples, atemporal e delicioso. Não deixe de provar a sobremesa da casa, a ótima torta La Marjolaine, preparada com chocolate, chantilly, avelãs e amêndoas. Verdadeiramente única e icônica.

Com capacidade para 38 lugares, o ambiente lembra a casa original, com um ar despojado, simples e aconchegante, para que o destaque seja todo para a gastronomia autêntica da casa. Garçons atenciosos, pratos muito bem preparados e um clima de casa francesa fazem do La Paillote Jardins um must go!

La Paillote
R. Dr. Melo Alves, 769 - São Paulo
Tel: 11 5063-3737.
De terça a sexta, 12h/15h e 19h/23h30; sábado e domingo, 12h/16h
www.lapaillote.com.br